"当我在麦当劳炸下等一筐薯条时，就有以后创立中餐品牌波多野结衣作品集，以至挑战麦当劳的成见。"
2024 年香港第一家门店开业现场，碰见小面首创东说念主宋奇如是聊起创业初志。2010 年，宋奇、苏旭翔、罗燕灵——三位来自华南理工大学的 85 后辞去外企责任，下场开起面馆，从广州胡同里 30 平米的小店作念起，把门店开到了 20 多个城市近 400 多家。
走到如今，宋奇的遐想曾经经已毕一半——
港交所官网清爽，碰见小面近日负责向港交所递交招股阐述书，拟主板挂牌上市，冲击"考取面馆第一股"。在此死后，还有一支长长的破钞公司队伍，列队奔赴港交所。
始于广州
三位 85 后开面馆，要 IPO 了
技术回到 2010 年，宋奇从香港科技大学硕士毕业后参加香港麦当劳生意部，一年后回到广州加入百胜中国开导部，积贮了运营、选址教会后，在 2012 年开了一家饺子店。然则，从饺子馆到茶餐厅，前两次创业并不堪利。
就怕间，宋奇在一档综艺上听到"重庆小面"，当即决定和大学同学、当今的太太罗燕灵飞往重庆取经。宋奇在一次公开演讲中回忆，两东说念主在一个重庆面馆前赖了半天，交了五千块膏火，临了用八个小时把重庆小面最精华的部分拿回了广州。
2014 年中旬，叫上罗燕灵和同学苏旭翔，三个来自华南理工大学的年青东说念主在广州体育东横街开出一家 30 平米的街边小店。他们把实验室里的电子秤、量杯、油温计、盐度计等一批实验室竖立搬进厨房，用理工念念维来精准小面制作的"度量衡"。
（碰见小面一周年视频，苏旭翔、宋奇、罗燕灵）
小店刚刚起步，宋奇从一位来店里吃面的主顾何处拿到了第一笔钱。笔据招股书清晰，2015 年碰见小面先后完成两笔天神轮投资，为顾东生个东说念主和青骢成本。有了资金和供应链资源，三位首创东说念主在广州一线商圈连结开了三家品牌店，碰见小面的连锁措施就此迈开。
宋奇在公开演讲中提到，2016 岁首外传九毛九也要作念小面，他跑到九毛九总部找到了首创东说念垄断毅宏，开门见山："你干重庆小面，我也干重庆小面，我今天大胆跟你说一句，你也不一定干得过我，咱俩两虎相争何须呢？如果我们沿途干，在通盘华南，以至通盘中国都莫得敌手。"
很快，九毛九董事会决定联手并投资碰见小面，宋奇拿到了第三轮融资。这一年年底，宋奇还再会了弘毅投资旗下迥殊投餐饮的百福控股。交流一番后，百福控股以 1 亿元估值对碰见小面进行了 2500 万元的投资。
而后，碰见小面接连拿下碧桂园创投、喜家德等融资，门店也在后期迅速延迟，从一家到三家，再到 100 家、200 家、400 家……畴前一年，还在香港迅速开出 6 家门店，剑指出海。在一轮轮融资、一次次迭代延迟里，三东说念主最终走到了 IPO 大门前。
在碰见小面创立一周年的微记载片里，宋奇斩钉截铁地说："餐饮业畴昔必将发生世界弥远的变化，不是因为东西变了，是因为作念的东说念主变了。"
彼时，他带着扁平的黑框眼镜，衣着职工服，和苏旭翔、罗燕灵穿梭在繁荣昌盛的煮面锅边，三位首创东说念主脸上还莫得都备褪去学生时间的青涩感。视频哆哆嗦嗦拍下他们的一周年波多野结衣作品集，后续写说念，"这是一场马拉松，我们曾经启程了。"
开店 400 家，一年卖出 10 亿
客单价超 30 元
掀开招股书，碰见小面把我方界说为一家当代考取面馆目的者。
笔据招股书，碰见小面每家门店的 SKU 约略在 30 至 40 个，包括我们熟知的重庆小面、金碗酸辣粉等主食，单价界限在 13 元到 35 元东说念主民币之间。目前还拓展出了川渝性情小吃、烧烤、现炒浇头面等家具线。
收尾 2024 年末，碰见小面在中国内地 22 个城市总共开设了 374 家门店，香港尽头行政区开设 6 家门店。这些门店大多鸠合在一线及新一线城市，经受直营和特准目的相勾搭的双重口头，其中，直营门店是碰见小面的主要口头，门店总和 279 家，收入占比跳跃 80%。
最近两年间，碰见小面延迟加快，在 2024 年里就新开门店 120 家，拓店速率达 42.9%，而快要 400 家门店的体量也撑起了碰见小面破 10 亿的营收。
在 2022 年 -2024 年间，碰见小面离别已毕收入 4.18 亿元、8.01 亿元、11.54 亿元，年复合增长率 66.2%；同时净利润离别为 -3597.3 万元、4591.4 万元、6070.0 万元。碰见小面将三年的收入增长归因为门店的抓续拓展，2022 年的蚀本也给出了评释，主如若由于疫情影响。
在翻台率方面，2022 年至 2024 年，碰见小面的翻台率离别为 3.1 次 / 天、3.8 次 / 天、3.7 次 / 天；同时订单数离别为 1416 万单、2821 万单、4209 万单；单店日均销售额离别为 1.18 万元、1.39 万元、1.24 万元。取订单数平均值梗概估算，格外于一年能卖出约 2 万碗面。
而就 2024 年总商品交往额看，碰见小面以 13.48 亿元的交往额位居中国第一大川渝仪态面馆目的者，以考中四大考取面馆目的者，前三位离别是和府捞面、李先生牛肉面大王和老碗会，交往额离别为 25.30 亿元、20.60 亿元、14.20 亿元。
笔据招股书追忆，碰见小面共进行过 8 轮融资，投资方包括前文提到的青骢成本、九毛九、弘毅投资旗下百福控股、碧桂园创投、喜家德等，临了一轮融资前，碰见小面的估值曾经达到 20 亿元。
IPO 前的五大鼓动里，淮安创韬抓股为 49.04%，其中淮安创韬的大鼓动为首创东说念主、董事长兼 CEO 宋奇，抓股为 66.67%，苏旭翔抓有另外 33.33% 股权。此外，弘毅投资通过百福控股旗下奇昕抓股 17.16%，碧桂园控股旗下汇碧资金系数抓股 9.05%，顾东生抓股 7.73%，九毛九旗低品芯悦谷抓股为 6.5%。
值得一提的是，前京东集团 CEO 徐雷也加入了碰见小面，担任寂然非奉行董事，为其下千里市集及数字化智商提供计谋撑抓。
调教telegram虽然，施行逆境也摆在目下。从数据来看，2022-2024 年，碰见小面的订单平均破钞额离别为 36.1 元、34.0 元、32.0 元，呈逐年下落趋势。而收尾 2025 年 4 月 5 日，碰见小面领有门店 380 家，其中广东市集门店 250 家，占比 65.79%。何故走出广东？昭着，碰见小面地域局限仍待冲破。
竞争愈发浓烈，门店延迟是碰见小面的下一步算作，公司在招股书中示意，"下千里低线市集开店、探索外洋市集开店、加大特准目的口头开店，是我们畴昔发展的‘三驾马车’。"也便是说，碰见小面接下来的三个大标的将是——下千里、出海、加盟。
赴港上市潮
这次递表，碰见小面走到了一个关节档口，恰是破钞企业港股 IPO 潮重启的一幕幕。
本年 3 月，港股迎来蜜雪冰城这个分量级 IPO ——上市首日股价高开超 29%，市值冲破千亿港元；融资认购超 5258 倍，认购金额超 1.8 万亿港元，刷新历史成为新一代港股"冻资王"。如今，蜜雪冰城总市值曾经超 1700 亿港元。
"蜜雪冰城告诉全球，一年能够挣四十多亿的破钞公司每年还在成长。不错看到，港股破钞股刚刚启动，基于退出通说念相对顺畅，我们会允洽增多破钞范畴投资。"嘉御成本首创结伙东说念主兼董事长卫哲在投资界百东说念主大会上聊起这一幕。
这背后，破钞企业赴港 IPO 的锣饱读再次敲响。笔据毕马威申诉，2025 年一季度，港股 IPO 融资额达 177 亿港元（约合 165 亿东说念主民币），同比增长 270%，创下自 2021 年以来第一季度的新高。而这之中 40% 的 IPO 企业来自破钞品市集，实质募资额跳跃 10 亿港元的 IPO 企业中，蜜雪冰城、古茗、布鲁可几家破钞企业就曾经占了大头。
最近一个月，港股列队的破钞企业名单里又出现了新名字。就在碰见小面递表不久，溜溜梅母公司溜溜果园也向港交所递交了招股书，拟主板挂牌上市。而在此之前，溜溜果园曾在 2019 年 6 月递表深交所，但在半年后主动除掉了央求。
除此以外，东鹏特饮、周六福、卡游、老乡鸡、海天味业、安井食物、八马茶业、沪上大姨等一批破钞品牌再次奋发蹈厉，这之中，大多企业此前都曾有递表经验或 A 股上市经验。
不同于此前破钞赛说念的低迷时间，破钞企业扎堆更多是为收拢港股这个险些惟一的 IPO 渠说念，而如今，破钞股肉眼可见赶紧增长。其中，前年 6 月登陆港股的老铺黄金一齐逆势高潮，本年第一季度仍飙升超 200%，此外毛戈平也在一季度高潮超 70%。
"本年港股破钞公司不愁基石投资东说念主。"高盛数据也佐证了这一不雅点——港股单个 IPO 平均诱导约 30 家机构投资者参与，破钞类神气因行业透明度高更受疼爱。
从前年底于今，内地与香港监管部门联动推动企业赴港上市，包括大幅精简企业赴港上市备案材料、香港证监会与港交所优化上市批核历程，推出"全运动快速通说念"和"预疏通机制"等等，重复好意思联储降息预期，提振了破钞企业融资需求。
从行业自身来看，破钞行业因现款流踏实、增长可见性强，让其成为国际成本树立中国财富的重心范畴。不久前，一位头部 VC 投资东说念主告诉投资界：
"有合适的破钞公司都赶紧推去港股"。
步地风浪幻化，最新一幕是中概股回流，港股递出橄榄枝——目前在外洋上市的中概股约有 300 至 400 间，已在香港上市的公司占市值 70%，交往所一直作念许多责任来诱导中概股来港上市，只有高慢上市条款都接待来港上市。
"讹诈好每一场危境。"扫数东说念主都期待着这里出生中国下一批全球性企业。
本文起首投资界，原文：https://news.pedaily.cn/202504/548589.shtml
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